搜索:

联系方式
中国园林网皇冠会员第7年
江苏富春园林有限公司营业执照认证个人身份认证
地  址:沭阳国际花木城大门对面
联  系  人:陈亮 点击这里给我发消息
邮  编:223657
电  话:0527-83397666
手  机:13809091469
其他号码:13809091469
传  真:0527-83397555
E-mail :50789567@qq.com
微信:13809091469
>>详细信息

二维码
微信扫一扫或二维码软件扫描即可快速进入移动微站

访问量 正在获取...
企业动态

灶台锅

2016-12-10 10:01:16

市场经济,物质丰富,流通发达,异地什么好吃的东西在另外一个地方都可以品尝得到。昨天晚上,我在山东临沂,便吃了一顿地道的东北灶台锅。大冬天的,围绕一口大铁锅坐着,白絮般的热气裹着香气袅袅的飘着,熏得发凉的身体暖融融的,一边享受锅里的美食,一边就着东北的小烧白酒,真的不亦悦乎。
吃灶台锅的,一共是四个人。除了我,还有临沂苗木中国网的主编刘晓菲女士、网站的马汝馨小妹妹,还有太原苗天下网的主编张凯先生。我和张凯此次到临沂,是为第四届全国十大新优乡土树种推介会的事来的。我是策划者,主办者是临沂的苗木中国网。会议是今天下午召开,我自然要提前一天到。我和刘晓菲女士、小马,商量完会议的流程,晓菲说,赶紧下楼吃饭吧。她说的下楼,指的是我所住的酒店。我说,来了临沂,应该到餐馆吃点临沂的风味。这话,我也是随意一说而已。于是,晓菲开车,我们一行四人到了临沂的闹市。
穿过两条大街,看见右侧有个宽敞的停车场。旁边有两溜房子,上面醒目的写有“灶台锅”几个大字,都是用霓虹灯线勾勒出来的,非常炫目。晓菲说,就在这一家吃吃吧。我们掀开厚重的门帘进了里面,东北农家院的气氛顿时扑面而来。长长的屋子,通道两侧,全是一个个大灶台。白白的墙上,挂满了红对子,还有红灯笼和农作物装饰品。来到这个“土气”十足的环境里,好像都能闻到黑土地泥土的芳香,就差有虫儿的鸣叫声了。我们找个灶台坐下来。灶台是方的,代替了常用的桌子。灶台中间,卧着一口直径近一米的大铁锅。系着红围裙的服务员马上赶过来,笑脸介绍说,她们的灶台锅,有猪肉炖粉条,有炖嫩草鸡,还有炖老公鸡。炖老公鸡*贵,按斤称。晓菲说话很脆,她说,当然要吃你家的炖老公鸡。
炖老公鸡,是在厨房用高压锅先炖好,然后热气腾腾的端过来,倒在大铁锅里,用大火再加热。配合炖好的老母鸡,还有四个小菜,分别是干豆角、干土豆片、干蘑菇、宽粉条。几乎都是干货,但与鸡肉一起融合煮熟后,素中有荤,荤中有素,味道还是很不错的。给我印象*深的是土豆片。开始,我是冷落了它的,后来,细心的小马说,方老师,你尝尝土豆片。我夹了一筷子,味道果然不同凡响。新鲜的土豆片吃起来是面的,而晒过的土豆片吃后有韧性,加之含进了鸡汁,口感就完全不同了。当然,味道*好的还是老公鸡肉。
随之,服务员又在热锅的锅沿周围,贴了一圈玉米饼子,黄橙橙的。一刻钟后,掀开锅盖。哇,金灿灿的饼子,带一点焦黄的咯吱,喷香无比!
大雪节气,吃炖老公鸡,就着玉米饼子,热热呼呼的,香香喷喷的,比起吃炒菜来,要温暖的多。舒服的多。不仅如此,还让人勾起儿时每天吃柴锅饭的情景。由此也亲切了许多。
2016年12月10日晨,于临沂世尊伯爵酒店
江苏富春园林有限公司 地址:沭阳国际花木城大门对面 电话:0527-83397666
技术支持:中国园林网 管理员入口
经营许可证编号:浙B2-20100396 广告经营许可证编号:330100000040968 浙公网安备 33010402003154号
点击这里给我发消息